Waffles Belgas Crujientes (Receta Casera)
Si tienes waflera en casa, ¡es momento de darle uso! Esta receta logra ese exterior dorado y crujiente con un interior suave. Olvídate de la harina de caja con esta mezcla casera que se prepara en minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear (Royal)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 chorrito de vainilla
Preparación Paso a Paso
Secos y Húmedos
En un tazón grande, mezcla harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En otro recipiente, bate la leche tibia con los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.
Integrar la mezcla
Vierte los líquidos sobre los secos. Mezcla con batidor de globo solo hasta integrar. No batas de más; los grumos pequeños ayudan a la textura final.
Precalentar
Calienta tu waflera a nivel medio-alto. Engrasa ligeramente las placas con spray o un poco de mantequilla para que no se peguen.
Cocinar
Vierte la mezcla sin llegar totalmente a las orillas. Cierra y cocina hasta que deje de salir vapor y estén bien dorados (aprox. 4-5 minutos).
👵 El Secreto de la Crujencia
Si quieres que queden ultra ligeros y crujientes, separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al final de la mezcla con movimientos envolventes.