Omelette de Espinacas y Queso Keto
El omelette de espinacas es el rey de los desayunos cetogénicos. Es rápido de preparar, extremadamente bajo en carbohidratos y te mantiene satisfecho por horas gracias a su combinación de grasas y proteínas de alta calidad.
Ingredientes
- 3 Huevos grandes orgánicos
- 1 taza de Espinacas frescas lavadas
- 50g de Queso de cabra o Mozzarella
- 1 cucharada de Mantequilla de buena calidad
- Sal de mar y pimienta negra al gusto
Preparación Paso a Paso
Batir los Huevos
En un tazón pequeño, bate los huevos con la sal y la pimienta hasta que estén bien integrados y ligeramente espumosos.
Saltear las Espinacas
En un sartén antiadherente a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las espinacas y saltea por 1 minuto hasta que reduzcan su tamaño y liberen su aroma.
Cocinar el Omelette
Vierte los huevos batidos sobre las espinacas, cubriendo todo el sartén. Cocina por 2-3 minutos sin mover, hasta que los bordes se vean firmes y el centro esté casi cocido.
Rellenar y Doblar
Agrega el queso en una mitad del omelette. Con una espátula, dobla la otra mitad sobre el queso. Cocina 1 minuto más para que el queso se derrita por completo. ¡Sirve de inmediato!
🥑 Tip de la Abuela (Keto Style)
El secreto de la cremosidad: Si quieres que tu omelette sea aún más saciante y cremoso, agrega una cucharadita de crema ácida (heavy cream) a los huevos antes de batirlos. Esto le dará una textura de nube irresistible.