Tostadas de Pollo Clásicas
Las Tostadas de Pollo son el antojito perfecto: una tortilla crujiente cargada de sabor. La base de frijoles, el pollo jugoso y la frescura de la lechuga y la crema crean una combinación irresistible. ¡Prepáraslas para tu próxima noche mexicana!
Ingredientes
- 8 Tostadas de maíz (fritas u horneadas)
- 2 Pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 2 tazas de Frijoles refritos (negros o bayos)
- 1/2 Lechuga romana desinfectada y picada
- 1 taza de Crema Ácida
- 1 taza de Queso Fresco desmoronado
- 2 Aguacates maduros
- Salsa roja o verde (al gusto)
Preparación Paso a Paso
El Pollo
Cuece las pechugas de pollo en agua con un trozo de cebolla, ajo y sal. Una vez cocidas y frías, deshébralas finamente. Si quieres más sabor, puedes sofreír el pollo deshebrado con un poco de jitomate y cebolla.
La Base
Calienta los frijoles refritos. Si están muy secos, agrega un chorrito del caldo de pollo o leche para que queden cremosos y fáciles de untar.
Armado
Unta una capa generosa de frijoles sobre cada tostada. Esto sirve de "pegamento" para el pollo. Agrega una buena porción de pollo deshebrado encima.
Decoración
Cubre con mucha lechuga picada, rocía crema ácida, espolvorea el queso fresco y corona con rebanadas de aguacate. ¡No olvides tu salsa picante favorita!
👵 Tip de la Abuela
Para que la tostada no se aguade rápido, asegúrate de que los frijoles no estén demasiado caldosos y sirve inmediatamente después de armar. ¡Y siempre ten servilletas a la mano!