ESPAGUETTI CARBONARA
INGREDIENTES
200 gramos de espaguetti
5 rebanadas de tocino
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo chico
Queso Parmesano (el necesario)
2 huevos
1 ramita de cilantro
PASO A PASO
En una olla poner a hervir dos litros con agua con tres cucharadas de sal.
Una vez que hirvió, cocer la pasta entre 7 y 10 minutos.
Escurrir la pasta y reservar.
En un sartén al fuego medio, poner a freir el tocino en cuadritos y el diente de ajo picado finamente.
Agregar la mantequilla y la pasta, mover constantemente dos minutos y apagar el fuego.
En un traste batir los huevos, con 1/4 taza de queso parmesano, sal y pimienta.
Vaciar el contenido encima de la pasta y mover constantemente hasta integrar todos los ingredientes.
Al vaciar los huevos el fuego esta apagado.
SERVIR
Acompañar con pan de ajo y queso parmesano encima.
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